“主子，曹大夫他們不留下來吃飯嗎？”皖北問。

林婉如：“哦，曹慵他們趕了十天馬車才回到泰和鎮，舟車勞頓，他說後天再來吃飯，叫我準備好小魚幹！”

她說完，沖著徐來顯擺了一下曹慵給她的小魚幹。

小魚幹！？

原來曹大夫好這一口！

曹慵他們的馬車，行至一半，像是絆到什麽東西，顛簸了一下。

“咳咳咳……”曹慵再也忍不住咳起來。

一下就扯到身後的傷口。

“少爺，你怎麽樣子了！”田七很擔心地問。

曹慵順了一會兒氣，覺得好了不少。

“不礙事的，田七，等會兒到了叫我，我瞇一會兒。”他說著話，繼續靠著馬車睡著了。

後天一大早，林婉如出門時候，發現顏如歌又是掐著這個點回來。

便跟著他打了一聲招呼。

顏如歌昨晚跟著馬文超他們幾個玩了一夜牌九，輸了一個晚上。

一臉喪氣，打了一個哈欠，不想一睜開眼，林婉如那張大餅臉一湊上來，瞬間引得他睡意全無。

“我說林婉如，你大清早的笑什麽笑！給我嚴肅一點，你不知道自己長得醜啊！”

林婉如知道他大少爺一夜無眠，睡不夠心情不好。

“嗯，對不起，是我不對！我還要去開店，就不跟你說了。”

她說完後，一閃就不見了人影。

顏如歌打了一個哈欠，“小宋，你說那人是林婉如嗎？為什麽她今兒看去怪怪的，我說她醜，她居然沒發脾氣！”

小宋也很奇怪，要是換做以前，少夫人她不動手也會跟少爺拌兩下嘴，可今兒簡直像變成了另外一個人一般。

看著她心情不錯，莫不是遇上什麽好事了。

顏如歌此刻的感覺跟著小宋差不多。

不過林婉如這樣挺好的。

臨近中午，店裏吃飯的人漸漸多了起來，而林婉如也開始準備全魚宴。

全魚宴記載於《林家菜譜》下半部。

林婉如全都記在了腦子裏。

太爺爺說了這光是魚類就有上千種。

每一種都有不同的烹飪方法。做出來的味道也不一樣。

現在市面上也就只有一些鯉魚，草魚之類的。

不過今兒林婉如可不打算用這幾種魚。

最近彎水河裏出了不少河魚。

這河魚之前她吃過，味道不是一般的好。

“主子，魚送來了，現在需要我們做什麽？”徐來跟著賣魚的小販，一人扛著一筐魚進來。

“不，許來，你去休息會兒吧，等會兒我做好宴之後，你們只要來吃就行了。”

最近店裏生意太好，店裏每個人每一天都忙得腰酸背痛。

徐來認字，掌櫃兼跑堂的活一直都是他一個人幹，一個人幹好多個人的活，是個鐵人也受不了。

徐來聽著他的吩咐，還是想幫忙，可見林婉如執意如此，他只能接著去整理賬簿。

看著水缸裏的大黑魚，林婉如擼起衣袖，挨個摸了過去，將個頭較大的先撈了出來，然後三下五除二拍暈宰殺，前後不過一盞茶，就已斬殺好了二十多條大魚。

皖北本來還有些擔心她忙不過來，本想趁著吃飯換班的功夫來幫她，不想她才放下碗走出廚房，主子就已經把半水缸的魚都給處理完了。

她這會兒拿著刀把魚肉一片一片切出來，依次擺放在一只白色底部的瓷盤裏。

“主子，需要我做什麽？”

聽著皖北說著跟徐來一樣的話，林婉如急忙搖搖腦袋，“不用，皖北，我這是在做準備功夫呢！你也知道我的刀功，你就不用擔心了。我一個人做二十多個人吃的飯菜，一點問題都沒有。”

林婉如說完這話，發現皖北還杵在原地，不願回去休息。

只能沖著她擺擺手，示意她趕緊去休息。

等著皖北一走，林婉如加快了手上的動作，弄好魚片後。

她挑選了幾條長度適中的魚，用黃酒、辣椒、鹽等二十幾種調味料一塊腌制。

後又單獨調配出另外一種調味料，將剩下的魚放在另外一個盆裏腌制。

臨著約定好的時間還有一個時辰，林婉如估算了一下曹慵他們來的時間，就開始制作魚丸和水煮魚片。

魚丸算不得什麽覆雜的菜式，只是這做魚丸需要耗費不少時間和精力。

總之，要想魚丸做出來Q彈無比，就必須在敲打的時候是用力均勻。

這樣油炸出來的魚丸味道才夠勁道，口感才會好。

對於魚片的制作方法那就更為簡單了，只需要在片魚的時候將每一片魚的厚度大小切到一致，這樣煮出來的魚片才會入味，香滑細膩，可最重要的還是那個湯鍋底料。

店裏大部分人吃過林婉如煮的菜，可幾乎都沒吃過她煮的魚。

這會兒雖然一直都在忙活，可她做的魚肉味道實在太香了，每個跑堂的只要一進入後院，嗅著這撲鼻的菜香，腳上的速度就不自覺慢了不少。

一兩次徐來也沒註意，可次數一多之後，他還以為出了什麽事。

急忙跑到後院一看，發現大家都站在院子裏，看著主子在剁魚肉，邊看還邊在流口水。

“都不幹活，在這幹什麽！客人都還等著呢！”徐來很生氣的沖著他一吼，眾人這才回過神來，紛紛跑去幹活。

他自己可抗拒不了這香味，徑直走到了臨時搭建的鍋竈前。

“主子，你這是在油炸什麽？土豆丸子？豆腐丸子？”朝著不停在油鍋裏翻滾的丸子，徐來好奇的問了一句。

畢竟之前他吃過土豆丸子和豆腐丸子，不過這個丸子看起來跟那兩種丸子又有些不一樣。

“不錯嘛，徐來你還真識貨，不過這不是土豆丸子，也不是豆腐丸子，這叫魚丸。”林婉如點到即止，沒再給他介紹魚丸到底怎麽做，徐來這店裏有些忙不過來，這才急忙沖出去。

“少爺，你在看什麽，這家小店這麽破破爛爛的，有什麽好看，咱們還是快點去一品樓吧。吳昊少爺不是還等著你試菜呢！”

馬文超直接無視掉他的話，看了一眼林家小勺的牌匾後，視線移動到了店門旁邊擺放的用花盆栽著的樹上。

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